敢不敢喝？为什么不敢。咕噜咕噜就是一杯，脸皮涨红，关羽儿时。那时你们躲在长辈们都不得进入的小房里，对着窃来的殷红如血的神秘饮料和数个高脚酒杯，像进行某种催促成长的仪式，彼此口出狂言的怂恿着彼此，仿佛只要喝得稍慢或略显犹豫的就不是男人(其实那时充其量也仅能称为男孩)。也省略划圆晃杯、闻酒香的姿态，甚至也还搞不懂红酒和葡萄的关系，只知道这是大人口中的好东西，大伙都装模作样的呑饮，然后给予最勇敢的那人最挚诚的掌声和鼓舞。哇～！呼～！嘢～！。而其实在场根本没有人搞得清楚为什么要喝那对当时的你们来说过于强烈的红酒，不惯的苦涩，叫你必须忍着就要蹙起的眉头，硬咽下喉。啊！好酒好酒。
如今你好久没碰过酒精了。像所有成长后必然遗失的事物，陀螺，任天堂游戏机，街头霸王，合体金刚，忍者龟玩偶，什么和什么的.....也或莽撞的爱情和懵懂的自己。沿路不经意的把一项项都丢弃。那个颇爱透过吆喝豪饮蓄意逞强的年代，像是残留酒杯底下的一抹嫣红乘着单程行驶的岁月列车已经愈开愈远，氤氲的远景模糊得令你不敢确定从来不善饮的自己在其时是想要藉着酒精证明些什么。或许是关于勇气和成长的自主，醉晃晃地向天地叫嚣，考坏的成绩，数理、道德、历史，统统给我去死。
那样浅白且短暂的岁月往往成为往后悠悠的生命长河里唯一无所畏惧的注脚，叫人无限向往和反复咀嚼。这样的不经思考的大无畏以后已经不可能再发生的了。愈长大你愈懂得克制，应酬式的邀酒能免则免，遇到较强硬的对象，也一句体质敏感大概就得浇熄对方的勃勃兴致，辗转找其他人快乐去了，隐约可以从对方瞬即改变的神情，读取“这家伙都不是出来玩的”这样的无趣个体的讯息。所以还蛮难解释为什么会挑The Wine Shop作为这回饮食的专题，你这样抵制酒精进驻身体多年的怪癖之人（这年头太清醒就是罪过呀）。
The Wine Shop原来只是出售葡萄酒的门市，在千禧年开张，是隶属于Milawa葡萄酒公司的槟城分店。而在06、07年面临全球的经济风暴，原来颇佳的营业额亦受波及逐渐下滑，营运团队遂开始发想如何增加客源。恰好当时隔邻的租户结束营业，与此也有客户反应希望能够有适合的地方享用葡萄酒，这触发了团队另辟饮食+葡萄酒的专门店的概念，一来可以开拓市场，另一方面也能够推广零售业务，一举两得。也就着这层想法去进行改革与变身，结合葡萄酒与欧式餐饮的全新The Wine Shop于09年诞生，成为槟岛几乎是唯一一家的专业Wine & Dine。
虽说经营至今已有年余，却因隐于市的地点和无广告仅仰赖口碑宣传的策略，除了忠实的葡萄酒爱好者，The Wine Shop其实不怎么为人所知。也可能是暗沉与欧式酒吧风格的外貌，令部分途人误会此间仅是出售酒精，压根不曾多花心思去理解原来有食待售。The Wine Shop基本分成4个区域，底层为无烟区，让不好烟云的顾客能安然自处；楼上则另辟香槟区、团体区和有烟区，让有不同需求的客人都能找到最适合的用餐与品酒氛围。除此，顾客除了可以从餐牌上选用各类葡萄酒，亦可亲自移身隔邻的葡萄酒专卖区选购心头好，饮剩或多选购的亦不必担心储藏问题，餐厅方面另有设备完善的储藏空间，可替为收藏，所以顾客只需准备好用餐品酒的美好心情莅临既可。
这里除了主打葡萄酒外，其饮食亦颇具欧美特色，槟城少见，好食者实是不可忽略。一些牛排、三文鱼排日常多见就不多加介绍，反是搭配葡萄酒的小点不可不说，因为这类法式顶级享受的格调，确是此间独有。像一道Cheese Platter，就有切成三角状的三种芝士：切达干酪(Cheddar)、布里干酪（Brie）、蓝纹干酪（Blue cheese），另搭有杏果、饼干和葡萄；或Caviar，一小盅满满的鱼子酱，和特制的酸酱一同涂抹在软嫩的法国面包上，又是一道绝佳的下酒菜。The Wine Shop亦会在节庆时节举办各式派对，去年的圣诞节与新年就曾举办食物全免的自助餐倒数派对，仅对酒精收费，若不想错过就要提早相询。
这个午后，你享用了一顿奢华的餐饮，像似一派华丽天生的法国末裔贵族，还是不得不装腔作势的晃两下酒杯，佯装知酒之徒，呷了两口红酒。啊！好涩呀，这回忆的味觉，差点躲进沙发的背里，像是还担心被长辈看见斥责那般。
The Wine Shop
地址：15，Lintang Burma，10250 Penang，Malaysia.
电话：+604-2261824
营业时间：4pm - 1am
(星期天休息)
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